今田是一處自平安時代末期以來生產「丹波立杭燒」已有800多年歷史的產地，為群山所環繞，是一座綠樹成蔭的寧靜小鎮。此地所生產的餐具、花瓶和磨鉢這類貼近我們日常生活且具備功能美的陶器，曾被柳宗悅與伯納德・里奇等人視為民藝品並獲得了高度的評價。正因一路隨著不同時代的生活方式而改變，持續到現在的產地也才能不斷地進化，每天都在生產製造「新的」丹波立杭燒。
